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主料 ：黄豆500克,精盐50克,白糖50克,甘草末15克,橘饼25克。
盐水黄豆做法：
1 、家常家常把洗净的黄豆黄豆黄豆倒锅里 ，加水没过黄豆0.5-1厘米，焖小焖放点盐 ，鱼的鱼盖好盖 ，做法做法用旺火煮约15分钟 ，大全大全移小火焖煮至熟离火；
2 、家常家常待豆温热时，黄豆黄豆放入糖 、焖小焖橘饼 、鱼的鱼甘草末 ，用锅铲不断地搅和 ，至卤汁收尽即成盐水黄豆 。
盐水黄豆的特色 ：味美鲜香 ，味道甘甜 。
食材：鳗鱼1条，彩椒丝 、蒜末 、酸梅 、白砂糖适量 。
制作 ：
1、用温水烫鳗鱼表面 ，清洗表面粘液 ，再用粗盐摩擦 ，进一步彻底清洗粘液 ，后将鳗鱼清洁干净；
2 、鳗鱼背部开花刀 ，但不切断 。骨头的位置需要切段；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；
4、将酸梅捣碎 ，加一点糖中和酸味 ，加入鳗鱼中，后充分按摩鳗鱼 ，腌制30分钟；
5 、最后放入盘中盘好 ，水开后 ，大火蒸20分钟即可 。
盐水鸭焖黄豆
盐水鸭一只斩成小块
黄豆适量
辅料
生抽适量 ，姜适量 ，葱适量 。
盐水鸭焖黄豆的做法步骤：
盐水鸭剁块 ，油7分热时下入姜丝 ，鸭块入锅 。盐水鸭块本身是熟的，等肥肉部分呈半透明状时加入黄豆 。翻炒片刻 ，加生抽后加开水微没黄豆 。盖锅盖 ，文火炖。加少许白糖提鲜还有少量汤时关火 ，加小葱花。炒匀 ，出锅 。
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